Tabla de equivalencias tazas a gramos

Tabla de equivalencias 
tazas a gramos

     Cuando queremos preparar un pastel, una comida, o cualquiera otra cosa de pastelería o cocina, vemos en muchas recetas, tanto de libros como de páginas de internet, que la cantidad de algunos ingredientes está expresada en tazas. ¿Cuántos gramos son media taza de mantequilla? ¿A cuántos gramos equivale una taza de azúcar?...

   Especialmente las recetas modernas de países de habla inglesa (estadounidenses, australianos, británicos, etc.), están formuladas así. Asimismo, los libros antiguos en español decían con frecuencia algunos ingredientes por tazas. Es un problema, si  no conocemos las equivalencias, saber a cuántos gramos equivale media taza de mantequilla, por ejemplo, sin tener que fundir dicha materia grasa; y en la mayoría de los libros de cocina o de repostería, no están esas equivalencias. Téngase en cuenta que la taza a que se refieren los libros de cocina es la taza de té con leche, que tiene una capacidad de 250 centímetros cúbicos. He aquí la tabla de equivalencias:

Mantequilla y margarina:

  1/8 de taza =  30 gramos.

  1/4 de taza =  55 gramos.

  1/3 de taza =  75 gramos.

  3/8 de taza =  85 gramos.

  1/2   taza   =   115 gramos.

  5/8 de taza = 140 gramos.

  2/3 de taza = 150 gramos.

  3/4 de taza = 170 gramos.

  7/8 de taza = 200 gramos.

  Una taza  =    225 gramos.

Azúcar blanco granulado:

 1/8 de taza =   30 gramos.

 1/4 de taza =   55 gramos.

 1/3 de taza =   75 gramos.

 3/8 de taza =   85 gramos.

 1/2   taza   =    115 gramos.

 5/8 de taza =  140 gramos.

 2/3 de taza =  150 gramos.

 3/4 de taza =  170 gramos.

 7/8 de taza  = 200 gramos.

 Una taza   =     225 gramos.

 Harina común y azúcar glaseado (glas):

 1/8 de taza  = 15 gramos.

1/4 de taza  =   30 gramos.

1/3 de taza  =    40 gramos.

3/8 de taza  =   45 gramos.

1/2   taza      =   60 gramos.

5/8 de taza  =   70 gramos.

2/3 de taza  =   75 gramos.

3/4 de taza  =   85 gramos.

7/8 de taza  =  100 gramos.

Una taza    =     110 gramos.

Azúcar moreno o negro:

1/8 de taza  =   25 gramos.

1/4 de taza  =   50 gramos.

1/3 de taza  =   65 gramos.

3/8 de taza  =   75 gramos.

1/2  taza     =   100 gramos.

5/8 de taza  =  125 gramos.

2/3 de taza  =  135 gramos.

3/4 de taza  =   150 gramos.

7/8 de taza  =   175 gramos.

Una taza    =     200 gramos.

Cacao:

1/8 de taza  =  15 gramos.

1/4 de taza  =  30 gramos.

1/3 de taza  =  40 gramos.

3/8  de taza  = 45 gramos.

1/2  taza    =     60 gramos.

5/8 de taza  =  70 gramos.

2/3 de taza  =  75 gramos.

3/4 de taza  =  85 gramos.

7/8 de taza  = 100 gramos.

Una taza   =    125 gramos.

Harina de repostería:

1/8 de taza  =   10 gramos.

1/4 de taza  =   20 gramos.

1/3 de taza  =   25 gramos.

3/8 de taza  =  30 gramos.

1/2  taza    =     50 gramos.

5/8 de taza  =  60 gramos.

2/3 de taza  =  65 gramos.

3/4 de taza  =  70 gramos.

7/8 de taza  =  85 gramos.

Una taza   =     95 gramos.

Coco rallado:

1/8 de taza  =  10 gramos.

1/4 de taza  =  25 gramos.

1/3 de taza  =  35 gramos.

3/8 de taza  = 40 gramos.

1/2  taza   =     50 gramos.

5/8 de taza  =  60 gramos.

2/3 de taza  =  65 gramos.

3/4 de taza  =  75 gramos.

7/8 de taza  =  85 gramos.

Una taza   =   100 gramos.

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